امراض العنب وعلاجها

 آفات العنب الحشرية والحيوانية

§  بعد التقليم ... من الضروري بإمكان تقشير القلف السائب ثم الدعك جيداً بالليف. وإخراج كل نواتج التقليم والتقشير وحرقها خارج المزرعة  

الرش بالمحلول الاتى

2 -1.5   لتر زيت معدني صيفي + 150 سم 3 ملاثيون لكل 100 لتر ماء مع التركيز على منطقة الجذر والإحتياط بوجود قلاب في المضخة .

هذه الإجراءات السابقة توفر إلى حد كبير استخدام المبيدات في فترة الربيع والصيف ضد الحشرات الثاقبة الماصة .

§    التخلص من الحشائش شتاءاً بالعزيق

§    الرش عند انتفاخ البراعم بالكبريت الميكرونى بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء

§    استخدام المصائد الصفراء اللاصقة ضد الجاسيد والتربس

§    التخلص من نبات المثنان

§    استخدام المصائد الفرمونية للإستدلال على وجود دودة ثمار العنب وفراشة الندوة العسلية

§    استخدام أسمدة بلدية جيدة التحلل وذات مصادر موثوقة ومعاملة السماد بالجير المطفئ

§    جمع الجعل باليد مرتين يومياً

§    استخدام الأطباق المائية ضد الجعل

§    استخدام السلك في قتل يرقات حفار ساق العنب

§    التخلص من الكعوب الناتجة من عملية التقليم

§    الجمع اليدوي للقواقع واستخدام كبريتات الحديد حول الأشجار

§    تقليل الزراعات المختلطة

إرشادات عند استخدام المبيد

§  لاتستخدم المبيدات إلا في حالة التأكد من وجود إصابة بأنواع النيماتودا الممرضة السابق ذكرها وبالأعداد التي تسبب ضرر بالنباتات وذلك عن طريق إجراء تحاليل معمل للتربة والجذور

§    يجب ألا تخلط المبيدات النيماتودية مع مبيدات الحشائش حتى لا تقل كفاءتها

الآفات الحشرية والحيوانية لمحصول العنب وطرق مكافحتها

يتعر ض العنب للإصابة بالعديد من الآفات الحشرية والحيوانية مسببة أضراراً تؤثر في الإنتاجية النهائية للمحصول .

وتقسم الآفات التي تصيب شجرة العنب حسب الجزء من تصيب كل أجزاء الشجرة .الشجرة الذي يصاب ، فهناك آفات تصيب الأوراق ، وأخرى تصيب السيقان والأفرع وثالثة تصيب الأزهار والثمار ، كما أن هناك آفات تصيب كل أجزاء الشجرة .

أولا : الآفات التي تصيب الأوراق

الجاسيد

شكل الآفة

حشرة الجاسيد

حشرة رهيفة صغيرة الحجم لونها أخضر مصفر أو أخضر فاتح .

مظهر الإصابة والضرر

تمتص عصارة الأوراق مما يؤدى إلى اصفرار لون الأوراق ، وقد تأخذ الأوراق اللون البني .

موعد تواجد الآفة

تسكن في الشتاء على الحشائش وتنشط في الربيع .

المكافحة

1.  التخلص من الحشائش أولاً بأول

2.  استخدام المصائد الصفراء اللاصقة يحد من أعداد الحشرة

3.  عندما تصل أعداد الحوريات أو الحشرات الكاملة إلى 60 حورية أو حشرة لكل 100 ورقة نرش بالاتى

1.  سومثيون بمعدل 150 سم 3 / 100لتر ماء

2.  تمارون بمعدل 300 سم 3 / 100لتر ماء

التربس

شكل الآفة

حشرة صغيرة مستطيلة الجسم ، لون الحشرة الكاملة أسود ولون الحوريات أحمر

مظهر الإصابة والضرر

1.  وجود بقع شاحبة فضية على السطح السفلى للأوراق

2.  تهاجم الثمار غير تامة النضج فتحدث بها تشوهات تشبه القشرة لونها بني فاتح

3. تظهر تجمعات الحوريات على شكل بقعة حمراء على الأوراق كما تظهر بقع بلون أسود وهذه البقع إما أن تكون براز الحشرة أو الحشرة الكاملة نفسها

موعد تواجد الآفة

في الربيع على الأوراق وكذلك بعد جمع المحصول ، تظهر على الثمار غير تامة النضج .

المكافحة

1.  التخلص من الحشائش

2.  استخدام المصائد الصفراء و اللاصقة

3.  يمكن الرش بأحد المبيدات الآتية

§    سومثيون أو الريلدان بمعدل 150 سم 3 لكل 100 لـتر ماء

§    الأنثيو بمعدل 250 سم 3 لكل 100 لتر ماء

عناكب العنب

1- أكاروس العنب أو حلم العنب الدودي أو فاش العنب

شكل الآفة

العنكبوت الأحمر على أوراق العنب

الأفراد دودية الشكل ، صغيرة الحجم جداً

مظهر الإصابة والضرر

يختلف مظهر الإصابة باختلاف السلالة حيث يوجد من هذا الأكاروس سلالتان

§    السلالة الأولى تهاجم البراعم فتسبب جفافها وموتها

§  السلالة الثانية تهاجم الأوراق وتمتص العصارة مما يؤدى إلى ظهور إنتفاخات بارزة على السطح العلوي يقابلها شعيرات طويلة على السطح السفلى

موعد تواجد الآفة

يمضى الأكاروس فترة الشتاء داخل براعم العنب الساكنة ينشط مع بداية الربيع .

المكافحة

§    تعتبر مكافحة البياض الدقيقي بالكبريت الميكرونى شاملة لهذا النوع من الأكاروس

§    إذا لزم الأمر يمكن التدخل بالرش بالفيرتميك بمعدل 40 سم 3 / 100 لتر ماء

  2 - أكاروس العنب المبطط

مظهر الإصابة والضرر

يصيب أوراق العنب والأفرع الغضة مما يجعلها تميل إلى اللون البني ، كما يمتص عصارة الأوراق مسبباً وجود بقع بنية عليها .

موعد تواجد الآفة

يمضى فصل الشتاء مختفياً تحت قلف الأفرع والجذوع ، ثم يظهر في الربيع .

المكافحة

1.  تقشير القلف والدعك بالليف بعد التقليم .

2.  استخدام المبيدات الأكاروسية ومن أمثلتها : مبيد فيرتميك - بيجاسوس - نيرون - زيت ناشيونال

‍‍‍‍!دودة ورق العنب

شكل الآفة

شكل الآفة يرقة كبيرة الحجم ( 8 سم ) ذات لون أخضر تتميز بوجود قرن كبير في الحلقة الأخيرة من البطن .

مظهر الإصابة والضرر

-تتغذى اليرقات على مظهر الإصابة بالنظر أسفل الشجرة فترى مكعبات البراز الأسود وطولها 1 سم والتي تدل على وجود اليرقات .

موعد تواجد الآفة

موعد تواجد الآفة تنشط الحشرة خلال آذار وحتى تشرين أول

المكافحة

تكافح من خلال مكافحة دودة ثمار العنب .

دودة ورق القطن

تهاجم يرقات الجيل الثاني ( بعد الجيل الأول على البرسيم) أشجار العنب من منتصف نيسان حتى منتصف أيار، كما تهاجم كروم العنب بالحشرة خلال الجيل السادس في أواخر آب

المكافحة

من خلال مكافحة دودة ثمار العنب

المــــــــن

الضرر المباشر للمن هو امتصاص العصارة ، كما أنه نتيجة للندوة العسلية التي يفرزها المن ينمو فطر العفن الأسود والذي يؤثر على التمثيل الضوئي وجود العناقيد ، ويزداد نشاط الحشرة خلال شهري نيسان و أيار .

ويعتبر التخلص من الحشائش هي الطريقة المثلى لمكافحة المن حيث أنه ينتقل من الحشائش إلى أشجار العنب

ثانيا : الآفات التي تصيب الأفرع والسيقان

حفار ساق العنب

الإصابة الأولية بهذه الحشرة صعبة الملاحظة حيث تضع الأنثى البيض تحت القلف السائب للأشجار ، وتدخل اليرقات بعد الفقس إلى داخل السوق حيث تحفر أنفاقها بالداخل .

شكل الآفة

مظهر الإصابة الخارجي والداخلي لحفار ساق العنب

الحشرة الكاملة فراشة لونها رصاصي ، يوجد على الأجنحة الأمامية نقوش ، اليرقة لونها أحمر قرمزي ، الصدر والبطن عليها بقع صفراء ولها أرجل و تشاهد اليرقات وهى تتجول على الأفرع .

مظهر الإصابة والضرر

- وجود جلود العذارى البارزة من سوق وأفرع الأشجار . - وجود العديد من الثقوب التي يخرج من بعضها نشارة الخشب مخلوطاً ببراز اليرقات الموجودة داخل أنفاقها . - نتيجة للإصابة تنكسر الأفرع عند تعرضها للرياح أو لأضرار ميكانيكية .

موعد تواجد الآفة

يبدأ خروج الفراشات ابتداء من شهر آذار حتى شهر تشرين أول .

حفار ساق الخوخ ذو قرون طويلة

خطورة هذه الحشرة ترجع إلى أن أضرارها الأولى لايمكن ملاحظتها بسهولة حيث يوضع البيض في شقوق القلف ويفقس البيض وتهاجم اليرقات الأشجار مباشرة دون الظهور خارجيا حيث تحفر أنفاقها داخل الخشب وتضغط نشارة الخشب خلفها في النفق دون أي مظاهر خارجية .

شكل الآفة

الحشرة الكاملة خنفساء لونها بني غامق عليها بقع صفراء اليرقة لونها كريمي وليس بها أرجل.

مظهر الإصابة والضرر

وجود ثقوب خروج الخنافس على ساق الشجرة هو المظهر الوحيد للإصابة.

موعد ظهور الآفة وتواجدها

بدأ خروج الخنافس من منتصف نيسان حتى منتصف أيلول

مكافحة الحفارات

أطوار الحشرة (الخنفساء_ اليرقة _ العذراء لحفار ساق الخوخ )

- قتل يرقات حفار ساق العنب داخل أنفاقها باستخدام السلك بينما ذلك يكون غير ممكن في الحفار الآخر . - تقشير القلف السائب وتجميعها وحرقها خارج المزرعة . - تقليم الأفرع الجافة والمصابة والتخلص من الكعوب الناتجة من عملية التقليم ودهان أماكنها بعجينة بوردو كمطهر ولمنع حدوث الإصابة من هذه الأماكن . - دفع عجينة الزولون داخل أنفاق حفار ساق العنب لقتل اليرقات بداخلها . - رش الأشجار أربع مرات بين الرشة والأخرى 3 أسابيع بمبيد الباسودين 60% بمعدل 300سم3 لكل 100لتر ماء وذلك ابتداء من شهر نيسان في حالة مقاومة حفار ساق العنب ، وشهر أيار في حالة حفار ساق الخوخ

ثالثا : الآفات التي تصيب الأزهار والثمار

دودة ثمار العنب

يرقة دودة ثمار العنب ( الطور قبل الأخير )

تصيب هذه الآفة كروم العنب ، ويرجع ذلك لوجود العائل الشتوي لهذه الآفة وهو نبات المثنان حيث يعول الحشرة خلال فترات عدم تواجد أزهار وثمار العنب .

شكل الآفة

الحشرة الكاملة فراشة صغيرة الحجم ، الأجنحة الأمامية مبرقشة بمساحات بنية اللون متبادلة مع بقع معدنية اللون والجناح الخلفي لونه بني فاتح ، اليرقة التامة النمو لونها أخضر مزرق وعلى الجسم كثير من الشعيرات الدقيقة وقد تكون اليرقة لونها أخضر مصفر .

مظهر الإصابة والضرر

1- في بداية الربيع تربط اليرقات البراعم الزهرية بخيوط حريرية ثم تتغذى عليها . 2- لها ثلاثة أجيال على العنب المبكر النضج ( البناتى ) :

§    الأول:خلال شهري نيسان و أيار

§    الثاني : خلال شهري أيار وحزيران على حبيبات العنب غير الناضج .

§    الثالث : خلال شهري تموز و  آب على حبيبات العنب تامة النضج( وهى أخطر جيل ) .

وهناك جيلين على العنب المتأخر النضج خلال آب و أيلول و تشرين أول ، بعدها تهاجر الحشرة إلى شجيرات المثنان .

- هذه الحشرة تعتبر سبباً رئيسياً من أسباب وجود عفن الثمار .

موعد تواجد الآفة :

تبدأالحشرة في الظهور في النوبارية اعتباراً من بداية شهر نيسان . على نبات المثنان

فراشة دودة ثمار العنب

المكافحة

-تستخدم المصائد الفرمونية في التعرف على وجود تلك الحشرة وأيضاً حشرة فراشة الندوة العسلية . - التأكد من خلو المنطقة من النبات العائل الثاني ( المثنان ) . - يمكن استخدام طفيل التريكو جراما حيث يتطفل على بيض الحشرة وذلك قبل استخدام المبيدات .

المكافحة الكيميائية

يتم الرش بأحد المبيدات الآتية

1.  السومثيون بمعدل 150 سم 3 / 100 لتر ماء

2.  الريلدان بمعدل 150 سم 3 / 100لتر ماء

3.  الأنثيو بمعدل 250 سم 3 / 100 لتر ماء

نهاية شهر نيسان ترش المبيدات الحيوية الآتية

1.  رشة أولــى : رنر 24 % بمعدل 25 سم3 / 100 لتر ماء

2.  رشة ثانية : تريسر 24 % بمعدل 20 سم3 / 100 لتر ماء

3.  المدة بين الرشات من 7 - 10 أيام

فراشة الندوة العسلية

شكل الآفة

يرقة فراشة الندوة العسلية

الحشرة الكاملة صغيرة ( 6 مم ) ، لونها رصاصي ، الأجنحة الأمامية لونها رصاصي أيضاً مع وجود بقع عليها في منتصف ونهايات الأجنحة . اليرقة طولها حوالي 1 سم لونها بني غامق وعليها خطان لونهما أسود على جانبي الجسم .

مظهر الإصابة والضرر

- تفرز الحشرة خيوط حريرية تجمع بها البراعم الزهرية وتربطها مع بعضها وتتغذى عليها من الداخل ، كما تهاجم بنفس الطريقة كل حبيبات العنب غير الناضجة .

- لها ثلاثة أجيال : الأولى على البراعم الزهرية ، والثاني على حبيبات العنب غير الناضج . والثالث على حبيبات العنب الناضج .

- تفتح الباب لكثير من أعفان الثمار .

موعد تواجد الآفة

تنتشر الحشرة في جميع مناطق زراعة العنب ، ولها العديد من العوائل مثل الثوم والبصل والذرة الشامية والمانجو والموالح والجوافة .

المكافحة

مثل دودة ثمار العنب .

البق الدقيقي

§    بق العنب الدقيقى

§    بق الموالح الدقيقى

§    بق الهبسكس الدقيقى

البق الدقيقى على العنب

حشرات يكسو جسمها إفرازات شمعية ، تسكن في فصل الشتاء تحت قلف الأشجار وقد تنزل إلى منطقة الجذور

مظهر الإصابة والضرر

- في الربيع تنشط وتهاجم الأوراق وتمتص عصارتها وتفرز الندوة العسلية التي ينمو عليها العفن الأسود ، كما يلاحظ وجود حشرات النمل الذي يتغذى على الندوة العسلية للبق الدقيقى عندما يهاجم الثمار كاملة النضج يؤدى إلى إصابتها بالأعفان .

موعد تواجد الآفة

- يتواجد النوع الأول والثاني على أعناب الوجه البحري ، أما النوع الثالث فيكون على أعناب الوجه القبلي .

- تبدأ الإصابة عند سريان العصارة في الربيع وتستمر خلال فصل الصيف ثم تنتقل الإصابة إلى العناقيد الثمرية

المكافحة

- تقشير القلف السائب بعد التقليم والدعك بالليف الأحمر وذلك يقضى على كثير من الحشرات التي تقضى فترة البيات الشتوي .

-يلي ذلك الرش بالزيت المعدني الصيفي بمعدل 1.5 - 2 لتر + 150 سم3 ملاثيون لكل 100 لتر ماء . - إذا تواجد النمل على الشجرة في الربيع أو الصيف مما يدل على وجود البق الدقيقى يمكن رش الساق وحتى التفريعة بالمبيدات الآتية :

ملاثيون أو ثمثيون ، أو أكتلك بمعدل  150سم 3 / 100لتر ماء .

الجعل

-جعل الورد الزغبى :

الحشرة الكاملة لونها أسود لامع أو بني قاتم ويغطى الجسم زغب أصفر .

فترة نشاط الحشرة خلال الفترة من نيسان و تموز .

مظهر الإصابة والضرر

- تتغذى الحشرات الكاملة على أعضاء التأنيث والتذكير للأزهار وبالتالي لا يحدث عقد للثمار .. ويحدث ذلك أثناء سطوع الشمس .

- عند قلة المواد العضوية بالتربة تتغذى اليرقات على الجذور الرفيعة أو الطبقة الخارجية من الجذور محدثة تهتكاً بها مما يساعد على إصابتها ببعض الأمراض الفطرية.

-يتغذى جعل الخوخ على الثمار مما يعرضها لأمراض تعفن الثمار .

المكافحة

- خلط السماد البلدي بالجير المطفأ جيداً بنسبة 8 % مع التقليب المستمر للسماد كل ثلاثة أيام لمدة 15 يوم قبل إستخدامه في التسميد فهذا يؤدى إلى موت حوالي 90 % من اليرقات الموجودة به .

جعل الخوخ على العنب

- الجمع باليد مرتين يومياً في وقت الظهيرة .

-وضع مصائد الألوان المحتوية على الماء حول الأشجار بمعدل 35 - 40 مصيدة للفدان على إرتفاع ثلث الشجرة .

في حالة إشتداد الإصابة ترش التربة في الصباح الباكر بأحد المبيدات الآتية

1.  لانيت 90 % بمعدل 300 جم / للفدان /400 لتر ماء

2.  هوستاثيون بمعدل 1 - 1.75 لتر / فدان 400 / لتر ماء

الطيور

يهاجم عناقيد العنب الناضجة فيتلفها وتتعفن مما يؤثر على كم ونوعية المحصول .

المكافحة

1.  تدمير الأعشاش

2.  الصيد بالشباك والخرطوش

3.  خيال المآتة

4.  إستخدام مدافع الإزعاج لإبعاد الطيور

5.  إستخدام الطعوم السامة

الخفافيش (الخفاش آكل الثمار)

يهاجم عناقيد العنب الناضجة ليلاً ويختبئ نهاراً في الأماكن المهجورة وينشط معظم شهور السنة خاصة الربيع والصيف ويكافح بالطعوم السامة وفوسفيد الزنك ( 30 جم / كجم عجوة )

رابعا : آفات تهاجم كل أجزاء الشجرة

القواقع

ذات أجزاء فم مزودة بأسنان موجودة في مقدمة الرأس وبها تقرض أفرع وسوق العنب بالإضافة إلى تغذيتها على الأوراق بكثافة ، كذلك تهاجم الثمار وتحدث بها كثير من التشوهات والأعفان .

القواقع

مصدر الإصابة بالقواقع

1.  الحشائش والنباتات البرية

2.  في حالة نقل التربة من الوادي إلى الأراضي المستصلحة

3.  استخدام المخلفات في عملية التسميد

4.  مع مياه الري

موعد تواجد الآفة

§    في فصل الصيف تدخل في بيات وتنشط خلال فصلى الربيع والخريف ، أما في الشتاء فتختبئ تحت الأعشاب والأحجار

§    تنشط في الصباح الباكر ووقت الغسق

المكافحة

§    أثناء البيات الصيفي تجمع باليد

§    استخدام مصائد من المخلفات النباتية وجمع القواقع من تحتها في الصباح الباكر

§    عزل حواف الحقل بواسطة الجير الحي وذلك لمنع انتقال القواقع من حقل إلى آخر وموتها إذا حاولت ذلك

§    التخلص من الحشائش والتي تكون مأوى لتلك القواقع

§  وضع حلقات من ملح كبريتات الحديد بمعدل 1/4 كجم / شجرة في صورة حلقة ضيقة حول الجزع وعند مرور القواقع عليها يتحول الملح إلى كبريتيك يمتص جميع عصارة الجسم ويؤدي إلى موت القوقع في الحال

§  استخدام بعض المركبات الحشرية الأخرى مثل مركب النوفاكرون أو السليكرون واللذان يستخدمان بنسبة 2 % على هيئة طعوم أو رشاًوفى حالة الطعوم يستخدم مع العسل والردة حيث يضاف 5 جزء علف إلى 93 جزء ردة في الماء وتترك حتى الصباح الباكر وتوضع هذه الطعوم على قطعة من البلاستيك حول أشجار الفاكهة مع تغيير الطعوم كل 21 يوم ، ويتم وضع الطعوم السامة قبل شروق الشمس في الصباح الباكر ويستلزم الأمر إزالة الحشائش أولاً ثم يوضع الطعم

أمراض العنب الغير طفيلية ( الفسيولوجية )

 1- مرض اصفرار العنب

ويسببه نقص الحديد أو نقص أو زيادة المنجنيز .

أ) نقص الحديد :

يرجع إلى غياب عنصر الحديد الصالح لتغذية شجيرة العنب، ويظهر في أصناف العنب المزرعة في الأراضي الجيرية إذ تعمل على تحويل مركبات الحديد الموجودة في التربة إلي حديد غروي .

ب) زيادة المنجنيز :

يؤدى إلى ظهور الاصفرار إذ يعمل على تكوين مركبات حديديك لاتصلح لتغذية العنب .

ج) نقص المنجنيز :

يسبب اصفرار في المنطقة بين العروق .

الأعــراض :

تصفر الأوراق وتتقزم شجيرات العنب تقزماً شديداً ويرجع سبب التقزم إلي عدم تمام نضج الأنسجة الخشبية . كذلك تكون الشجيرات المصابة أكثر عرضة لأضرار الصقيع .

المقاومــــة :

1- يتم علاج الاصفرار المتسبب عن الجير بإضافة حمض البوريك .

2- بإضافة أملاح الحديد مثل كبريتات الحديد إما رشاً على أوراق العنب أو نثر ملحها على سطح التربة تحت الشجيرات .

3- يعمل معاملات أرضية من شأنها جعل الحديد الأرضي سهل . ففي الأراضي الجيرية أفادت إضافة الكبريت . كما ينصح بإضافة السماد البلدي مع كبريتات الحديد وكبريتات الألمنيوم .

  2- مرض نقص عنصر البورون

عنصر البورون من المغذيات الصغرى ونادراً ماتعاني الشجيرات التي تستمد غذائها من الأسمدة الكيماوية سواء الآزوتية أو الفوسفاتية أو البوتاسية من هذا النقص حيث أن هذه الأسمدة تحتوى على المغذيات الصغرى بكميات تسد حاجة النباتات .

الأعــراض :

تظهر الأعراض على هيئة ازدياد للتفريع القاعدي للشجيرة وتختلف الأعراض على الأوراق باختلاف الأصناف ولكنها عادة تكون باهتة اللون وتكون مكرمشة وغير منتظمة الحواف وقد تأخذ شكل المروحة ، وقد يسبب نقص البورون اصفرار الأوراق ثم تصبح بنية اللون كما يسبب أيضاً بصفة أساسية صغر حجم الحبات .

المقاومــة :

أمكن التغلب على المرض بإضافة من 12 -  رطل من البوراكس للفدان أو بإستخدام 100 جم بوراكس لكل 600 لتر ماء رشاً على الشجيرات بعد تمام تفتح البراعم .

  3- مرض نقص البوتاسيوم

أ- الأعراض على الأوراق

1- في حالة متأخرة من نقص البوتاسيوم يتسبب عنها وجود بقع بنية نحاسية على أطراف الأوراق .

2- في حالة متقدمة من نقص البوتاسيوم يتسبب عنها موت الأطراف ، والأوراق تأخذ المنظر الشمعي اللامع .

ب) الأعراض على الثمار :

نقص البوتاسيوم على عنقود العنب يسبب جفاف الجزء السفلى من العنقود .

  4- مرض نقص عنصر الزنك

نقص عنصر الزنك يسبب صغر حجم الورقة ، والأوراق الجديدة تأخذ لون فاتح .

الأعــراض على الأوراق :

نقص عنصر الزنك يسبب صغر حجم الورقة ، والأوراق الجديدة تأخذ لون فاتح .

الأعــراض على الأفرع :

نقص الزنك يسبب إنتاج أفرع ذات سُلامية ضيقة وقصيرة ولاتستطيل .

الأعــراض على الثمار :

نقص الزنك على العنقود يظهر في صورة وجود حبات صغيرة كثيرة بالعنقود .

علاج نقص العناصر :

ممكن علاج النقص في العناصر الصغرى باستخدام الرش بالأسمدة الورقية وذلك في الأراضي الرملية حيث أنها فقيرة في هذه العناصر . وفى هذه الحالة ينصح بالرش بالسماد الورقي المكون من ( 300 جم حديد مخلبي + 100 جم منجنيز مخلبي + 100 جم زنك مخلبي + 300 جم يوريا ) لكل 600 لتر ماء ويمكن إضافة 100 جم بوراكس لهذا المخلوط في حالة الأراضي التي تروى من النيل .

  3- أمراض عفن ثمار العنب

عفن أسبر جيليوس لثمار العنب

الأعراض

يحدث هذا الفطر عفناً طرياً لثمار أصناف العنب المختلفة على درجات الحرارة المرتفعة نسبيآ من 25ْ م - 35 ْ م . يبدأ التلوث عادة في الحقل ولكن العفن ينتشر عادة أثناء التخزين وذلك بسبب إزدحام الثمار وملامسة السليم منها المصاب . الثمار الناضجة أكثر عرضة للإصابة من الثمار غير الناضجة إذ أن الأخيرة ذات حموضة عالية مما لا يناسب نمو الفطر المسبب

عفن فطر الريزوبس لثمار العنب

يصيب ثمار العنب ويتلفها في درجات الحرارة من 24 ْ م - 30 ْ م ويحدث أعراض متشابه بالفطر أسبر جبليلوس

عفن الإلترناريا لثمار العنب

المرض يظهر في الحقل على الثمار ويكون على هيئة بقع غائرة سوداء اللون على الثمار

عفن البوتريتس لثمار العنب

الأعراض _

يهاجم الفطر الثمار وخاصة المخزنة على درجات حرارة منخفضة نسبيا من 5 ْ م - 25 ْ م ويسبب لها عفناً طرياً . ينمو الفطر على الحوامل الجرثومية والجراثيم . كذلك تشقق الثمار المصابة بشدة ويخرج منها إفرازات مائية . الثمار غير الناضجة تصاب بقلة ، أما الثمار الناضجة فإنها تصاب بشدة وقد يرجع ذلك إلى أن الثمار غير الناضجة ذات حموضة عالية نسبياً وال pH من 2.4 إلى 2.6 وهذا لا يلائم نمو الفطر المسبب للمرض .

مظهر الإصابة بمرض عفن الثمار على صنف العنب البناتى

مظهر إصابة متقدمة بمرض عفن الثمار على صنف العنب البناتى

مظهر الإصابة بمرض عفن الثمار في مرحلة متقدمة

مظهر الإصابة بمرض عفن الثمار على صنف الفيلم سيدلس

توضيح بداية مرحلة الإصابة بمرض عفن الثمار

المقاومــــة :

أهم طرق المقاومة في ضوء المكافحة المتكاملة .

أولاً : المقاومة الزراعية :

  1 - خف الأوراق المقابلة للعناقيد الثمرية بعد إنتهاء التزهير أو أثناء العقد مع مراعاة تجنب لسعة الشمس وذلك بخف الأوراق من الجانب الشرقي للعناقيد فقط .

2 -   إزالة الأوراق القاعدية التي حول جذوع الشجيرات ( أي الأوراق التي على الأصل الجذري ) لها دور هام جداً في مقاومة المرض .

  3 - في حالة استخدام التربية على تكاعيب يجب عمل التكاعيب مرتفعة بحيث تعمل على زيادة التهوية والتعرض للشمس .

  4 - تجنب الزيادة في النمو الخضري وذلك بالتحكم في استخدام التسميد النيتروجينى .

  5 - الإهتمام بالتسميد البوتاسى .

  6 - التطويش يلعب دور هام جداً في المقاومة وذلك حيث أنه يساعد على زيادة التهوية ودخول أشعة الشمس إلى العناقيد .

  7 - استخدام منظم النمو ( الكولتار ) أدى إلى تثبيط النمو الخضري وزيادة عقد الثمار وتحسين جودة الثمار وكذلك القضاء على ظاهرة الشلشلة " الحصرم " بالنسبة للعنب الرومي الأحمر - كما أدى إلى زيادة فترة التخزين للثمار على الشجيرات .

  8 - التقليم وطرق التربية لهما دور هام جداً في المقاومة بهذا المرض .

  9 - تطوير وتحديث وسائل التعبئة وجمع الثمار ووسائل النقل والتخزين لتقليل الأضرار الميكانيكية لتفادى انتشار المسببات المرضية لأمراض ما بعد الحصاد .

  10 - العناية بمقاومة الحشرات والأمراض التي تصيب الثمار في الحقل حيث أنها تمهد للإصابة بالعفن .

ثانياً : المقاومة الكيماوية :

للوقاية من الإصابة بأعفان الثمار ، ترش كرمات العنب في المزرعة بمبيدات الأعفان وذلك ثلاثة أو أربعة مرات تتوقف على حسب شدة الإصابة وطول فترة التخزين للعناقيد بحيث يجرى الرش في المواعيد الآتية :

الرشة الأولى : عند إنتهاء فترة التزهير أو بداية العقد وتختلف باختلاف الأصناف .

الرشة الثانية : قبل تلامس الحبات في العنقود .

الرشة الثالثة : عند بداية النضج

الرشة الرابعة : فتكون قبل جمع الثمار بثلاثة أسابيع على الأقل ، وذلك باستخدام أحد المبيدات الآتية :

توبسن م. 7 بمعدل 80 جم لكل 100 لتر ماء ، يوبارين بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء ، الرونيلان بمعدل 100 جم / 100 لتر ماء ، أو يوبارين إم بمعدل 200 جم / 100 لتر ماء .أو السويتش بمعدل 50 جم لكل 100 لتر ماء .

مقاومة أعفان الثمار باستخدام اليوبارين

ً الأمراض الفطرية (1- مرض البياض الدقيقى )

البياض الدقيقى

يعتبر مرض البياض الدقيقى من أخطر الأمراض التي تصيب العنب. ويكون مع البياض الزغبى أخطر أمراض العنب إلا أن البياض الدقيقى يعد أكثر خطورة في إتلاف الثمار وبينما تشتد خطورة البياض نجد أن البياض الدقيقى ينتشر جنوباً ويشتد في بعض مناطق من الوجه القبلي . ويبدأ البياض في الظهور من أواخر نيسان حتى نهايةالموسم .

وأغلب أصناف العنب قابلة للإصابة الشديدة بهذا المرض وذلك لتأخر نضجها إلى الوقت التي تكون فيه حرارة الجو ورطوبته ملائمتين للإصابة . أما أصناف العنب السبريور والأيرلى سبريور والبناتي ( طومسون سيدلس ) فتنجو ثمارها من الإصابة لنضجها قبل أن تتوفر الظروف الملائمة للعدوى حيث إنهم من الأصناف المبكرة النضج .

الأعراض

تظهر أعراض الإصابة بهذا المرض على جميع أجزاء النبات التي فوق سطح الأرض ( الأوراق - الأغصان الغضة والأزهار والثمار) في مختلف أطوار تكوينها

الأعراض على الأوراق

مظهر الإصابة بالبياض الدقيقى على الأوراق

تظهر على الأوراق بقع بيضاء رمادية دقيقة المظهر على السطح العلوي أو السفلى أو كلا السطحين . معاً ولكنها تكون أكثر وضوحاً على السطح العلوي وتمتد هذه البقع في الظروف الملائمة أثناء الجو الحار الجاف وبتقدم الإصابة بأخذ لون الأنسجة المصابة في التحول إلى اللون البني نتيجة لموت الأنسجة حتى تعم سطح الورقة كلها وتميل الأوراق في الإصابة الشديدة للإلتواء إلى أعلى وينتهي الأمر بذبول الأوراق وجفافها وتساقطها

الإصابة على المحاليق والأفرع الغضة

مظهر الإصابة بالبياض الدقيقى على الثمار غير الناضجة

يؤدى إلى قصرها ويبهت لونها ثم تأخذ اللون الأسمر فالأسود وقد تموت إذا كانت الإصابة مبكرة

إصابة الأزهار والثمار

مظهر الإصابة بالبياض الدقيقى على الثمار الناضجة

وهى أيضاً عرضة للإصابة . فإذا أصيبت العناقيد الزهرية فإنها تذبل وتعجز عن عقد الثمار . أما إذا أصيبت الثمارفى بدء تكوينها يقف نموها وتغطى بطبقة بيضاء رمادية . أما إذا أصيبت الثمار وهى في طور متقدم فإنها تنمو نمواً غير منتظما وتجف وتأخذ لوناً غير طبيعياً وكثيراً ما تتشقق ولا تنضج وعند إشتداد الإصابة تنبعث من المناطق المصابة رائحة تشبه رائحة السمك الفاسد

" زفارة " وذلك نتيجة تحلل الميسليوم البروتينى .

الظروف الملائمة لحدوث الإصابة

توفير درجة رطوبة عالية 80 % ودرجة حرارة 25 ْ م

المقاومة :

أهم طرق المقاومة في ضوء المكافحة المتكاملة :

أولاً : المقاومة الزراعية :

  1 - استخدام نظام التربية المناسبة بحيث تسمح بدخول الهواء والشمس إلى داخل الشجيرات وتجنب التظليل .

  2 - تجنب الزيادة في النمو الخضري وذلك بالتحكم في التسميد النيتروجينى .

  3 - العناية بالتسميد البوتاسى له دور كبير في تقليل الإصابة بالمرض .

  4 - إزالة الأوراق القاعدية التي على الأصل الجذري للشجيرات حيث لها دور هام جداً في تقليل الإصابة .

  5 - استخدام منظمات النمو في مقاومة هذا المرض مثل استخدام الكولتارفي الأعناب البذرية مثل الرومي الأحمر والجبريلينات في العنب اللابذرى مثل البناتى - فليم سيدلس - روبى سيدلس وغيرهما .

  6 - استخدام الرش بالدور مكس بتركيز 5 % على الخشب وذلك عقب التقليم لأنه يعمل على تشجيع تفتح البراعم مبكراً مما يؤدى ذلك إلى التبكير في المحصول وبالتالي يهرب من الإصابة بالبياض الدقيقى .

  7 - التنبؤ وهو يقوم على ربط معلومات الأرصاد الجوية بالتربة مما يفيد ذلك في تحديد مواعيد رشات المبيدات وخصوصاً الوقائية .

ثانباً : المقاومة االحيوية :

يجب أن تتم المقاومة الحيوية وقائياً قبل حدوث الإصابة وذلك باستخدام المركب الحيوي (Ampelomyces quisqualis) ويباع تجارياً تحت اسم ( AQ10 ) بتركيز 5 جم / 100 لتر ماء وذلك بعد تفتح البراعم ووصول النموات الخضرية الحديثة من 10 - 15 سم في الطول بمعدل رشة كل 15 يوم بعد ذلك . ويتوقف عدد الرشات على الصنف المزروع .

ثالثاً : المقاومة باستخدام بدائل المبيدات :

يجب أن تتم المقاومة في هذه الحالة قبل حدوث الإصابة وذلك باستخدام بيكربونات الصوديوم بمعدل 500 جم / 100 لتر ماء بمعدل رشة كل 15 يوم وذلك بدءاً من وصول النموات الخضرية إلى 10 - 15 سم في الطول وحتى سريان العصارة في الحبات .

رابعاً: المقاومة الكيميائية :

يجب أن تتم المقاومة الكيميائية وقائياً قبل حدوث الإصابة وذلك باستخدام أحد المطهرات الفطرية الآتية مثل الكبريت الميكرونى ، الكاراثين - سوريل 80 - ثيوفيتحيث يتبع البرنامج التالي :

1 -  يبدأ الرش باستخدام الكبريت الميكرونى بتركيز 250 جم / 100 لتر ماء رشاً على الخشب عند انتفاخ البراعم حتى يتم القضاء على الجراثيم الكامنة في حراشف البراعم كما أن الكبريت الميكرونى يعتبر عنصر غذائي مفيد للنبات كما يساعد أيضاً على مقاومة الأكاروسات الساكنة في البراعم .

 2 - يتم تكرار الرش بالكبريت الميكرونى أو بأي مركب من المركبات السابقة وذلك بعد تفتح البراعم ووصول النموات الخضرية الحديثة من 10 - 15 سم في الطول بمعدل رشة كل 15 يوم بعد ذلك . ويتوقف الرش بالكبريت إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 29 درجة مئوية ويستبدل بالكاراثين السائل بمعدل 60 سم3 / 100 لتر ماء أو المسحوق بمعدل 100 جم /100لتر ماء ويتوقف عدد الرشات على الصنف المنزرع .

أما في حالة حدوث وجود إصابات على الشجيرات تستخدم إحدى المركبات الجهازية وذلك في بؤر الإصابة فقط ومن هذه المواد ما يلي:

بانش 40 % بمعدل 3 سم / 100 لتر ماء ، دورادو 10% بمعدل 10 سم /100 لتر ماء ، نمرود 25 % بمعدل 70 سم3 / 100 لتر ماء ، أفوجان 30 % بمعدل 75 سم3 / 100 لتر ماء ، كيمازد بمعدل 75 جم/ لتر ماء ، توباس 10% بمعدل 10 سم 3 / 100 لتر ماء ، توبسين م 70 بمعدل 80 جم / 100 لتر ماء ، دومارك 10 % بمعدل 40 سم3 / 100 لتر ماء ، سومى ايت % بمعدل 35 سم3 / 100 لتر ماء بحيث يتم الرش بالتبادل بين مجاميع المبيدات المختلفةحتى لا تظهر سلالات مقاومة .

ويجب أن يكون الرش غسيل للشجيرات والقلف والعناقيد مع مراعاة أ ن يكون البشبورى على شكل شمسية وبأقل ضغط ممكن خاصة أثناء الإزهار والعقد ، ويظل الرش قائماً طالما كانت العناقيد حمضية ويوقف الرش عند بدء سريان العصارة في حبات العناقيد .

ملاحظات :

أ - يجب إضافة أحد المواد الناشرة التالية مع أي من هذه المبيدات السابق ذكرها إجرال - ترايتون ب 1965 م بمعدل 50 سم3 / 100 لتر ماء .

ب - يراعى ألا يتم خلط هذه المواد بزيوت معدنية أو مواد فوسفورية أو الرش في أيام يزيد فيها درجة الحرارة عن 30 ْ م .

ج - يفضل الرش في الصباح الباكر ويوقف في الفترة ما بين الظهر حتى الساعة 4 مساءاً ثم يعاود الرش .

د - عمليات مقاومة العنب كلها عمليات وقائية لا بد أن تتم في مواعيدها قبل ظهور المرض .

أهم المجموعات الكيميائية المستخدمة في مقاومة البياض الدقيقى

§    مجموعة المركبات غير العضوية : كبريت ميكرونى .

§    مجموعة الداى نيتروفينول : كاراثين .

§    مجموعة البنزايميدازول : توبسن م 70 ، بيلارتوب ، هستا .

§    مجموعة البيريميدين : روبيجان ، دورادو .

§    مجموعة مركبات الترايازول : سومى إيت ، بانش ، بايلتون، توباس ، دومارك

§    مجموعة المورفولين : كالكسين .

§    مجموعة المركبات العضوية الفوسفورية : أفيوجان .

كيف تحافظ على إنتاجية مزرعة العنب

§  الاهتمام بعملية التقليم الشتوي حيث أن التقليم الجائر ينتج عنه زيادة في النمو الخضري في الموسم التالي - مما يسبب زيادة في تظليل العيون الموجودة على الأفرخ التي يحدث داخلها التحول من الحالة الخضرية إلى الحالة الزهرية - حيث ينتج عن تعرض العيون للضوء زيادة في خصوبة البراعم

§  التسميد المتوازن أثناء موسم النمو - حيث ينتج عن زيادة التسميد الآزوتى ، زيادة كبيرة من المسطح الخضري مما يعمل على تظليل العيون على الأفرخ

أما التسميد المتوازن ينتج عنه نمو خضري معتدل يساعد على تكوين الكربوهيدرات بمستوى جيد يعمل ضبط عملية التحول داخل العيون من الحالة الخضرية إلى الحالة الزهرية أثناء موسم النمو .

§  طريقة التدعيم المستخدمة في المزرعة مثل طريقة التكاعيب أو حرف Y أو التليفون أو طريقة Gable حيث تساعد هذه الطرق على تعريض المجموع الخضري للإضاءة الجيدة وبالتالي على زيادة خصوبة البراعم

ويفضل في المزارع التي تنشأ حديثاً أن تستخدم طريقة Gable أو التكاعيب الأسبانية .

§  المحافظة على الأوراق من التساقط قبل الموعد الطبيعي لسقوطها حيث تعمل الأوراق على بناء المواد الكربوهيدراتية وبالتالي نضج الأفرخ والتي سيتم اختيار القصبات الثمرية أو الدوابر الثمرية منها خلال موسم التقليم الشتوي التالي

§  وجود الخشب القديم طبقاً لطريقة التربية يساعد على زيادة خصوبة البراعم والتحول من الحالة الخضرية إلى تكوين بداءات العناقيد الزهرية خلال موسم النمو - حيث يعتبر الخشب القديم مخزن للكربوهيدرات وأفضل مثال لذلك طريقة التربية على تكاعيب وطريقة التربية الكردونية

§  العناية بتطويش الأفرخ الإبطية ( الثانوية ) والتي يزيد ظهورها عقب تطويش الفرخ الرئيسي حيث يتم تطويش تلك الأفرخ الثانوية عند وصول طولها حوالي 25 - 30 سم ( يترك عليها 4 - 5 ورقة ) وذلك يساعد على عملية التحول الزهري داخل البراعم

المفروض أن يجرى فحص معملى للقصبات قبل إجراء عملية التقليم الشتوي وهذا متبع في كثير من بلاد العالم لتحديد طول القصبة الثمرية لمعرفة المنطقة التي تزيد بها نسبة العناقيد على طول القصبة الثمرية وعليه يتم تحديد عدد العيون المفروض تركها على القصبة الثمرية أثناء التقليم الشتوي

إنتاج عنب صالح للتصدير

التبكير في إنتاج محصول العنب من أهم العوامل التي تساعد على إمكانية إنتاج عنب صالح للتصدير بعد إجراء العمليات الزراعية المختلفة والتي يمكن بها الحصول على المواصفات الخاصة بتصدير محصول العنب وتعتبر الزراعة في الأراضي الصحراوية وتحت ظروف الري بالتنقيط من العوامل المناسبة جداً التي تتيح للمزارع إمكانية إنتاج محصول مبكر للاستفادة بتلك الميزة النسبية لمحصول العنب المصري في الأسواق الأوربية وفيما يلي العمليات التي تجرى لإنتاج عنب صالح للتصدير .

المعاملة بكاسرات السكون ( الدورمكس أو الديورامكس أو الدورسى 50 )

إنتظام التقتح نتيجة المعاملة بإحدى كاسرات السكون

  1- يوجد موعدين للمعاملة بأحد هذه المواد ويرجع ذلك إلى الهدف من المعاملة

§  إذا كان الهدف الحصول على تبكير للمحصول فيمكن المعاملة قبل موعد التفتح الطبيعي للعيون بحوالي 45 - 60 يوماً ( الأسبوع الأخير من كانون أول إلى الأسبوع الأول من كانون ثاني) لأصناف الطومسون والسوبريور ، الإيرلى سوبريور والفليم سيدلس والخطورة من هذه المعاملة هو تفتح العيون مبكراً جداً مما قد يعرضها لحدوث موجات صقيع مفاجئ فتسبب خسارة في الإنتاج - كذلك تكون نسبة العيون المتفتحة قليلة وإذ لم تحدث تلك الموجات فذلك يمكن للمنتج الحصول على محصول مبكر جداً ذات عائد مادي مرتفع

§  أما إذا كان الهدف الحصول على انتظام في تفتح العيون فيمكن المعاملة بأحد كاسرات السكون قبل موعد التفتح الطبيعي للعيون بحوالي 30 - 45 يوماً ( الأسبوع الثاني - الأسبوع الثالث من يناير ) لجميع الأصناف ماعدا الكريموسون الذي يمكن تأخير رشه إلى أوائل شباط

  2 - التركيز المستخدم من هذه المادة هو 4 - 5% + .5% زيت معدنى مع ضرورة ملامسة محلول الرش لجميع العيون وعلى ألاتقل كمية محلول الرش من 150 - 200 لتر من المحلول للفدان

  3- إعطاء رية غزيرة قبل المعاملة بإحدى المواد الكاسرة للسكون

  4- عدم استخدام أي مركبات نحاسية قبل أو بعد المعاملة بالمادة الكاسرة للسكون بحوالي أسبوعين

  5- يتم الإعادة بالرش مرة أخرى في حالة تساقط الأمطار قبل مضى 3 - 4 ساعات من المعاملة

المعاملة بالجبرلين

إستطالة المحور الرئيسي للعنقود نتيجة المعاملة بالجبر لين

1-   معاملة العنب Thompson Seedless ( البناتى ) بالجبرلين :

§  يتم رش العناقيد بالجبرلين بمعدل 15 جزء / مليون عند وصول طولها 10 سم لإحداث استطالة في المحور الرئيسي للعنقود ويتم تحضير المحلول طازجاً ويضاف له مادة ناشرة بمعدل 30 سم3 لكل 100 لتر من المحلول مع ملاحظة أن يكون المحلول حامضى ( عند أي استخدام للجبرلين ) وذلك بإضافة حمض فوسفوريك 15 - 20 سم3 / 100 لتر من المحلول في حالة عدم وجود PH meter لإمكان قياس حموضة المحلول

§    يتم الرش في قمة التزهير بتركيز 20 جزء / مليون بهدف خف أزهار العنقود

§  بعد العقد يتم رش العناقيد بالجبرلين بتركيز 30 - 40 جزء / مليون عندما يصل قطر الحبات حوالي 4 - 6 مم ، ثم يعاد الرش على نفس العناقيد وبنفس التركيز بعد أسبوع من الرشة السابقة

  2- معاملة العنب الـ Flame Seedless بالجبرلين :

§    يتم رش العناقيد بالجبرلين بهدف استطالة المحور الرئيسي للعنقود بتركيز 15 جزء / مليون عند وصول العناقيد حوالي 8 - 10 سم

§    يتم رش العناقيد في قمة التزهير بتركيز 5 جزء / مليون ثم يعاد الرش بنفس التركيز على نفس العناقيد بعد حوالى5 أيام

§  رش العناقيد بعد العقد عند وصول قطر الحبات حوالي 6 - 8 مم بتركيز 30 جزء / مليون ثم يعاد الرش بنفس التركيز على نفس العناقيد بعد 5 - 7 أيام من من الرشة السابقة

  3- معاملة العنب السوبريور Suporior بالجبرلين :

- يتم غمس العناقيد بالجبرلين عند وصول قطر الحبات 8 - 10 مم بتركيز 20 جزء / مليون مرة واحدة فقط عند الرغبة في كبر حجم الحبات وذلك في حالة تماثل الحبات داخل العنقود وإذا كان التزهير غير متماثل وخاصة داخل العنقود فيجب غمس العناقيد بتركيز 10 جزء في المليون عند قطر حبات 10 مم ثم الغمس مرة ثانية بتركيز 10 جزء في المليون عند قطر 12 مم ولايجب رش الكرمة مطلقاً بهذه التركيزات حتى لاتقل خصوبة البراعم في السنة التالية

التحليــــق

عنقود فيلم سيدلى قبل الخف اليدوي

تحليق الساق

§  يتم تحليق الساق باستخدام سكاكين خاصة ذات سلاحين المسافة بينهم 1/8 بوصة مع ملاحظة إزالة اللحاء دون إحداث ضرر بالخشب

§  وتتم هذه العملية بين رشتى الجبرلين التي تجرى بعد العقد في صنفي الطومسون سيدلس والفليم سيدلس وتجرى هذه العملية بهدف الحصول على زيادة كبيرة في حجم الحبات ويمكن استخدام مقصات خاصة بالتحليق لتحليق دوابر الإثمارفى صنف الـ Flame Seedless أو القصبات الثمرية في صنف الـ Thompson Seedless وهذه الطريقة أقل ضرراً من تحليق الساق

خـف أجـزاء العنقـود

عنقود طومسون سيدلس بعد الخف اليدوي

عنقود فيلم سيدلس بعد الخف اليدوي

§  يتم خف أجزاء العنقود يدوياً بالمقصات بين رشتى الجبرلين التي تجرى بعد العقد سواء بإزالة فريعات أو حبات للعمل على ترك فراغات للحبات الموجودة على العنقود لتصل إلى الحجم المطلوب للتصدير دون حدوث أي تزاحم بين تلك الحبات وذلك بترك الفرعين العلويين من كل جانب من جوانب العنقود ثم إزالة أفرع بالتبادل من كل جانب ثم ترك فرعين متقابلين من كل جانب ثم قص حوالي 5 سم من الطرف السفلى للعنقود

بعض العمليات الهامة التي تجرى بالمزرعة

1. ترك عدد محدد من العناقيد على الكرمات وخاصة في صنف الـ Flame Sdddless بحيث لايزيد عن 25 - 30 عنقود على الكرمة وذلك بإزالة العناقيد الزائدة قبل مرحلة التزهير بحيث يترك عنقود واحد على كل فرع ويفضل العنقود الجيد الشكل المبكر في الظهور

2. خف الأوراق بإزالة عدد من الأوراق أسفل العنقود مع عدم إزالة الورقة المقابلة للعنقود وذلك لكشف العنقود للمعاملة بالجبرلين ويمكن إزالة الأوراق حول العناقيد عند بداية التلوين أو عند وصول المواد الصلبة الذائبة بالحبات حوالي 10% وذلك باستخدام الرفراكتوميتر اليدوي ويراعى عدم تعرض العناقيد لأشعة الشمس المباشرة

3.  الرش لمقاومةأعفان الثمار ابتداء من مرحلة التزهير بأحد المبيدات الموصى بها

4. للمساعدة على النضج المبكر للثمار يتم إجراء تحليق الساق بسكين ذو سلاح واحد عند بداية التلوين في الأصناف الملونة أو وصول المواد الصلبة الذائبة بالحبات حوالي 10 - 12 % غير الملونة

5.  يلاحظ عدم خلط الجبرلين بأي مبيدات فطرية أو حشرية

6. يمكن استخدام السيتوفكس بتركيز 5 جزء / مليون مع الرشة الأولى بالجبرلين التي تجرى بعد العقد ( 1/2 سم3 / 1 لتر ماء ) للعمل على زيادة قطر الحبات

7.  المعاملة بالأثيفون ( الإثيريل )

§  ينتج عن استخدام هذا المركب غاز الإيثيلين الذي يعمل على سرعة النضج وكذلك تحسين التلوين في الأصناف الملونة . وقد استخدم بتركيز 500 جزء / مليون لتحسين اللون في العنب الرومي الأحمر والفليم والكينج روبى عند معاملة العنب في بداية التلوين ، كما يستخدم في الأصناف البيضاء عند وصول المواد الصلبة الذائبة إلى حوالي 8 % - 10 % ويجب الحذر عند استخدام هذا المركب وذلك بتحديد التركيز المناسب وموعد الرش حيث ينتج عن الخطأ في المعاملة زيادة فرط حبات العنقود . كما يراعى عدم رش المجموع الخضري حتى لايحدث تساقط للأوراق ويمكن خلط مادة NAA ( فيمون ) مع الإثيريل لتقليل الأثر الضار للإثيريل على زيادة الفرط وذلك بتركيز 10 - 15 جزء / المليون